誕生日と言えば、ホールケーキにロウソクを立ててお祝いしてあげたくなる物ですが、1歳の赤ちゃんには常に『アレルギーの危険性』が付きまといます。小さな赤ちゃんが離乳食から始める理由の１つに「使った食品を把握出来る＝アレルギー物質を特定し易い」ということが含まれていることも考えると、市販の誕生日ケーキを買うのは少し躊躇してしまいました。
色々考えた末に『自分の子どもにアレルギーが出ない食材だけ』を使って自分でケーキを作れば、楽しい1日を楽しいまま過ごすことが出来ると気付いたのでパパが手作りしてみました。
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手作りで赤ちゃん好みの味に
一般的なショートケーキを作るだけでも、色々な材料が必要になります。
- 卵
- グラニュー糖
- 薄力粉
- バター
- 生クリーム
- 砂糖
- イチゴ
ここに洋酒やリキュール、ジャムやバニラエッセンスなどを入れたりして味の個性を出していきますが、お店で売られているケーキは、赤ちゃんにとってはどうしても味が濃くなってしまいます。
濃い味付けだと「べぇ」する赤ちゃん。少しの手間をかけて手作りしてあげるだけで『1歳の赤ちゃん好みの味』にしてあげることが可能になります。
1歳の誕生日ケーキ／手作りレシピ
『自分の子どもにアレルギーが出ない食材だけ』を選りすぐって作ったので、同じ食材でアレルギーの心配がある人は、何かしら他の食材で代用して下さい。
完成予想図
こんな感じのケーキが、驚く程簡単に出来てしまいます。
材料と用意する物
■必要な材料
- ヨーグルト ： 200g
- 食パン ： 3枚
- ボーロ ： 1袋
- 美味しい桃 ： 1個
ヨーグルトは生乳100%のプレーンを使いました。食パンは後でくり抜くので耳ありでも無しでも構いませんが、8枚切りくらいの薄いものがオススメです。
■用意する物
- ティースプーン
- お皿
- 包丁
- まな板
- コップ
用途は随時説明しますが、これくらいの物があればOKです。
下準備
ヨーグルトは生クリーム代わりとして使いたいので、一晩水切りしておく必要があります。冷蔵庫を占領して邪魔ということ以外、難しいことでは無いのでリンクを参考にして下さい。
[sankou]cookpad：素早く♪簡単♪水切りヨーグルトの方法
①桃を食べやすいサイズにカット
まずは、用意した果物を赤ちゃんでも食べやすいサイズにカットしておきます。今回は、離乳食を作るときに野菜を切るくらいの大きさで統一しました。
②食パンをくり抜く
食パンの上にコップを置いて、上から真っ直ぐ力を加えながらグリグリすると簡単にくり抜くことが出来ます。食パン3枚だけでは「見た目のボリュームが足りない」ように見えますが、間に果物を挟むので心配いりません。
③ヨーグルトと桃を挟む
一晩水切りしておいたヨーグルトは「ヨーグルトでは無い何か」に変化して、スプーンで少しかき混ぜると生クリームみたいな見た目になります。※プレーンなので無味
ヨーグルト → 桃 → ヨーグルトの順に重ねれば一層目の完成です。
同じ物を２つ用意して、最後に食パンを被せればケーキのスポンジ部分は完成です。
④デコレーションして完成
③で作ったスポンジ部分の上にヨーグルトをこれでもかというくらいに乗せて、ティースプーンで平らに伸ばしていきます。食べるのは1歳の子どもなのと、殆どの部分がデコレーションで隠れるので、そこまでこだわって平らにしなくても大丈夫。大切なのは気持ちです。
最後に、側面に果物を並べて、上の部分にボーロと細かく切った桃を盛り付ければ、1歳の誕生日用の手作りケーキの完成です。（※画像全てにおいて周りを片付けられない子）
誰でも簡単30分
同じ物をもう1度作れと言われれば15分くらいで作れてしまいそうですが、初めて手作りしてみた結果としては水切りに10分、ケーキ作りに15分、写真撮影に5分で合計30分程度で作る事が出来ました。
これなら普段料理をしない人でも簡単に作る事が出来るので、是非1歳の誕生日には手作りケーキでお祝いしてあげて下さい♪
もっと楽したい人向け
便利な世の中なので、ピジョンから発売されている1才からのレンジでケーキセットを使えばもっと簡単に本格的なケーキを作ることも可能です。
原材料に含まれるアレルギー物質：卵、乳、小麦、大豆（厚生労働省選定27品目）などが明記されていることも安心出来て素敵。
実際に作ってみた感想
正直、大人が食べても全然美味しくなかったです。しかしながら、誕生日ケーキを前に大興奮の息子は美味しそうに食べていましたし、その後リビング全体に甚大な被害を及ぼした誕生日パーティーの光景をビデオに残すことが出来たので、大満足です。
1度作ってみれば料理にハマる人も多いので「誰でも作れる」を信じて試して見て下さい。
当分は誕生日ネタが続きますので、パーティの様子はまた後ほど…。
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